![](wp-content/uploads/2021/12/Warabi-Mochi.jpg)
มาเที่ยวญี่ปุ่นแล้วก็อดไม่ได้ที่จะลองทานขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ซึ่งขนมญี่ปุ่นนั้นมีมากมายหลายแบบมากค่ะ แต่ขนมญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมก็คงจะเป็น วาราบิโมจิ (Warabi Mochi) นั่นเองค่ะ วันนี้จะพาไปชิมขนมวาราบิโมจิเหนียวๆ นุ่มๆ จากร้านคาเนะสุเอะ สาขาสถานีเจอาร์ฮากาตะ (JR Hakata) กันค่ะ
![พาชิมขนมวาราบิโมจิ (Warabi Mochi) จากร้านคาเนะสุเอะ สถานีฮากาตะ ฟุกุโอกะ (Fukuoka)](http://www.jgbthai.com/wp-content/uploads/2021/11/257478588_1081282026032731_7752222196697992334_n.jpg)
คานะสุเอะ นั้นเปิดมาตั้งแต่ปี 1965 โดยเปิดสาขาแรกที่ทาคามัตสึ จนตอนนี้ขยายไปถึง 10 สาขาแล้วค่ะ โดยจะเน้นเปิดสาขาตามสถานีรถไฟหลักๆ และสนามบินเช่น สนามบินฮาเนะดะค่ะ แต่ใครอยากไปร้านต้นตำรับก็สามารถไปกันได้เลยที่ จังหวัดคากาวะ เมืองทาคามัตสึค่ะ
พิกัด 香川県高松市扇町1-24-36
![พาชิมขนมวาราบิโมจิ (Warabi Mochi) จากร้านคาเนะสุเอะ สถานีฮากาตะ ฟุกุโอกะ (Fukuoka)](http://www.jgbthai.com/wp-content/uploads/2021/11/258571972_984776455403524_4289461593416160081_n.jpg)
น้ำตาลที่ทางร้านนำมาใช้ทำวาราบิโมจินั้น เป็นน้ำตาลโบราณเรียกว่า "วะซังบงโด" มีแหล่งกำเนิดที่คากาวะและโทคุชิม่าในช่วงศตวรรษที่ 17 โดยแป้งชนิดนี้นิยมนำมาทำขนมญี่ปุ่นกันเยอะมากค่ะ โดยทางร้านจะทำวาราบิโมจิสดๆ ให้เราได้เห็นด้วยค่ะ โดยจะนวดวาราบิโมจิเป็นแผ่นใหญ่ๆ และคลุกกับผงคินาโกะอย่างเต็มที่ จากนั้นก็ค่อยๆ ตัดเป็นชิ้นๆ ค่ะ ตกกล่องละประมาณ 700 เยน
![มันหวาน จากร้านคาเนะสุเอะ สถานีฮากาตะ ฟุกุโอกะ (Fukuoka)](http://www.jgbthai.com/wp-content/uploads/2021/11/259657112_300719918722693_3034138079252146271_n.jpg)
อีกเมนูที่น่าสนใจก็คือมันหวานค่ะ โดยเขาจะนำมันหวานไปนึ่ง ใส่น้ำตาลและอบ ก้อนละ 320 เยน
![อิจิโกะไดฟุกุ จากร้านคาเนะสุเอะ สถานีฮากาตะ ฟุกุโอกะ (Fukuoka)](http://www.jgbthai.com/wp-content/uploads/2021/11/259257437_1242893999513405_6774791453635904341_n.jpg)
เมนูที่เป็นที่นิยมมากอีกเมนูคือ อิจิโกะไดฟุกุ ค่ะ แป้งมันจูหวานๆ ห่อหุ้มสตอเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวาน เข้ากันได้เป็นอย่างดี ตกลูกละ 380 เยน
![ขนม ของทอด ทานเล่น จากร้านคาเนะสุเอะ สถานีฮากาตะ ฟุกุโอกะ (Fukuoka)](http://www.jgbthai.com/wp-content/uploads/2021/11/259840927_232250762341626_1502174560625204210_n.jpg)
นอกจากนั้นก็มีมันทอดเป็นของทานเล่นอีกหลายเมนูเลยค่ะ ใครผ่านสถานีฮากาตะก็ลองแวะดูกันค่ะ
![พาชิมขนมวาราบิโมจิ (Warabi Mochi) จากร้านคาเนะสุเอะ สถานีฮากาตะ ฟุกุโอกะ (Fukuoka)](http://www.jgbthai.com/wp-content/uploads/2021/11/256899454_320607606271678_7519730100234086594_n.jpg)
![พาชิมขนมวาราบิโมจิ (Warabi Mochi) จากร้านคาเนะสุเอะ สถานีฮากาตะ ฟุกุโอกะ (Fukuoka)](http://www.jgbthai.com/wp-content/uploads/2021/11/257478588_1081282026032731_7752222196697992334_n.jpg)
คานะสุเอะ นั้นเปิดมาตั้งแต่ปี 1965 โดยเปิดสาขาแรกที่ทาคามัตสึ จนตอนนี้ขยายไปถึง 10 สาขาแล้วค่ะ โดยจะเน้นเปิดสาขาตามสถานีรถไฟหลักๆ และสนามบินเช่น สนามบินฮาเนะดะค่ะ แต่ใครอยากไปร้านต้นตำรับก็สามารถไปกันได้เลยที่ จังหวัดคากาวะ เมืองทาคามัตสึค่ะ
พิกัด 香川県高松市扇町1-24-36
![พาชิมขนมวาราบิโมจิ (Warabi Mochi) จากร้านคาเนะสุเอะ สถานีฮากาตะ ฟุกุโอกะ (Fukuoka)](http://www.jgbthai.com/wp-content/uploads/2021/11/258571972_984776455403524_4289461593416160081_n.jpg)
น้ำตาลที่ทางร้านนำมาใช้ทำวาราบิโมจินั้น เป็นน้ำตาลโบราณเรียกว่า "วะซังบงโด" มีแหล่งกำเนิดที่คากาวะและโทคุชิม่าในช่วงศตวรรษที่ 17 โดยแป้งชนิดนี้นิยมนำมาทำขนมญี่ปุ่นกันเยอะมากค่ะ โดยทางร้านจะทำวาราบิโมจิสดๆ ให้เราได้เห็นด้วยค่ะ โดยจะนวดวาราบิโมจิเป็นแผ่นใหญ่ๆ และคลุกกับผงคินาโกะอย่างเต็มที่ จากนั้นก็ค่อยๆ ตัดเป็นชิ้นๆ ค่ะ ตกกล่องละประมาณ 700 เยน
![มันหวาน จากร้านคาเนะสุเอะ สถานีฮากาตะ ฟุกุโอกะ (Fukuoka)](http://www.jgbthai.com/wp-content/uploads/2021/11/259657112_300719918722693_3034138079252146271_n.jpg)
อีกเมนูที่น่าสนใจก็คือมันหวานค่ะ โดยเขาจะนำมันหวานไปนึ่ง ใส่น้ำตาลและอบ ก้อนละ 320 เยน
![อิจิโกะไดฟุกุ จากร้านคาเนะสุเอะ สถานีฮากาตะ ฟุกุโอกะ (Fukuoka)](http://www.jgbthai.com/wp-content/uploads/2021/11/259257437_1242893999513405_6774791453635904341_n.jpg)
เมนูที่เป็นที่นิยมมากอีกเมนูคือ อิจิโกะไดฟุกุ ค่ะ แป้งมันจูหวานๆ ห่อหุ้มสตอเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวาน เข้ากันได้เป็นอย่างดี ตกลูกละ 380 เยน
![ขนม ของทอด ทานเล่น จากร้านคาเนะสุเอะ สถานีฮากาตะ ฟุกุโอกะ (Fukuoka)](http://www.jgbthai.com/wp-content/uploads/2021/11/259840927_232250762341626_1502174560625204210_n.jpg)
นอกจากนั้นก็มีมันทอดเป็นของทานเล่นอีกหลายเมนูเลยค่ะ ใครผ่านสถานีฮากาตะก็ลองแวะดูกันค่ะ
![พาชิมขนมวาราบิโมจิ (Warabi Mochi) จากร้านคาเนะสุเอะ สถานีฮากาตะ ฟุกุโอกะ (Fukuoka)](http://www.jgbthai.com/wp-content/uploads/2021/11/256899454_320607606271678_7519730100234086594_n.jpg)