ขอเอาใจคนชอบทำอาหารญี่ปุ่นกินเองที่บ้านซะหน่อย เรามีสูตรทำข้าวญี่ปุ่นที่ง๊ายง่ายมาฝากค่ะ ก่อนหน้านี้เคยรวบรวมผลผลิตทางการเกษตรของญี่ปุ่นในฤดูใบไม้ร่วงมาให้ชมไปแล้ว หรือถ้าใครยังไม่ได้ชม คลิกที่ลิงก์ด้านล่างนี้เลยจ้า

สดใหม่จากธรรมชาติกับ 8 ของกินประจำฤดูใบไม้ร่วงแห่งญี่ปุ่น

จากบทความนั้นได้พูดถึงเกาลัดญี่ปุ่นว่าเป็นหนึ่งในของอร่อยประจำฤดูใบไม้ร่วง ที่จะเอามาคั่วก็อร่อย หรือจะนำไปทำอาหารก็ได้ อย่างเช่นเมนูที่ขึ้นชื่อในฤดูใบไม้ร่วงกับข้าวอบเกาลัด หรือ “Kuri Gohan” หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าข้าวอบเกาลัดญี่ปุ่นเป็นยังไง ครั้งนี้เรามีสูตรทำคุริโกะฮังแบบง่ายๆ มาฝากค่ะ ลองไปดูส่วนผสมกันเลยยย

ส่วนผสม
เกาลัดสด ประมาณ 20 เม็ด หรือ 250 กรัม
ข้าวญี่ปุ่น 300 กรัม
ข้าวเหนียว 150 กรัม
เกลือ 3/4 ช้อนชา
สาเก 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างเกาลัดสดให้สะอาด และแช่ไว้ในน้ำซักพัก เพื่อให้ปอกได้ง่ายขึ้น จากนั้นปอกเปลือกเกาลัดสดออกให้หมด

2. ผสมข้าวญี่ปุ่นกับข้าวเหนียวแล้วล้างข้าวหลายๆ รอบ จนน้ำเริ่มใส
3. แช่ข้าวในน้ำ 30 นาที เพื่อทำให้ข้าวที่หุงนุ่มขึ้น
4. นำข้าวขึ้นสะเด็ดน้ำและใส่ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำเล็กน้อยพอประมาณ จากนั้นเติมเกลือและสาเกลงไป
5. ใส่เกาลัดลงไปบนข้าว และหุงข้าวตามปกติ

6. เมื่อหุงเสร็จให้คลุกข้าวให้เข้ากัน แต่ต้องระวังอย่าให้เกาลัดแตกนะ เราก็จะได้เป็น Kuri Gohan ข้าวอบเกาลัดญี่ปุ่นแสนอร่อยแล้วจ้าา

เสร็จแล้ววว~ เป็นยังไงบ้างคะกับข้าวอบเกาลัดญี่ปุ่น ง่ายสุดๆ ไปเลยใช่มั้ยล่ะ ใครสนใจก็ลองทำเองที่บ้านได้เลยนะ หุงเสร็จก็เอามากินกับกับข้าวอื่นๆ ก็น่าอร่อยไม่ใช่น้อยเลย

ถ้าอ่านวิธีทำอย่างเดียวแล้วยังค่อยไม่เข้าใจ ลองไปชมคลิปสอนทำ Kuri Gohan ด้านล่างนี้เลยค่ะ สูตรในคลิปนี้เค้าใส่ถั่วแดงลงไปด้วยนะ

ข้อมูลและภาพจาก
http://goinjapanesque.com/
https://www.youtube.com/user/sazantv/

By… JELLYgoRound☆